您现在的位置: 首页 > 品质厨房 > 炒锅 >

蚕豆这样做最好吃,一煮一拌,个个嘎嘣脆,家人都抢着吃

lovgou.com  来源:全球乐购 日期:2020-06-15 00:13:56

蚕豆是春夏季,最适合吃的一道食材,它经济实惠,营养富厚,口感也特别好。尤其是现在这个季节,是最适合吃蚕豆的,可是有的朋侪只知道蚕豆好吃,却不知道怎么做。今天的我分享给大家,一个蚕豆的新服法,一煮一拌,个个嘎嘣脆,就和买的五香蚕豆小零食,一样好吃。我家孩子之前都不怎么吃蚕豆,学会了这做法,天天缠着要我做。好了,我空话不多说,接下来直接给大家上干货了。

首先是原质料的准备。

新鲜的蚕豆500克。五香粉一包。精盐,鸡精,味精少许。辣椒面少许,孜然粉少许。白芝麻少许。

接下来是制作历程。

1、首先将蚕豆,加盐在外貌搓洗几分钟。然后再放在清水中,清洗上几遍备用。这一步的目的是为了去除蚕豆外貌的泥尘,否则吃的时候很容易牙碜。

2、接着将清洗好的蚕豆放在炒锅中。炒锅中加入清水少许。水的量要以没过蚕豆为宜。水开后在炒锅中放上五香粉一包,精盐,鸡精,味精少许调味。接着将蚕豆放在锅内煮上五分钟。这一步的目的是让蚕豆入底味。而且这里的水不要放得过多,以免把蚕豆煮烂。

3、就走五分钟后当汤汁快要收干时,用漏勺将蚕豆捞出,将多余的汤汁倒掉。然后起锅烧油。油热后放入少许的孜然粉,辣椒面,白芝麻炒香。接着将控汤的蚕豆,放入锅内翻炒匀称,即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、刚买的蚕豆一定要加上盐,搓洗几分钟,然后再用清水清洗,这样能有效去除蚕豆中的泥尘,使其吃起来的味道不牙碜。

2、清水的量一定不要放得过多,否则蚕豆很容易煮烂,导致口感欠好。蚕豆煮的历程,大家也可以换成油炸。可是不推荐大家做,因为这种做法一般在饭馆里做的比力多,如果自己在家庭做,就太浪费油了。

3、最后一步,大家一定要开小火,否则孜然面和辣椒粉和白芝麻,可容易炒糊。

好啦,一道经济实惠,做法简朴。个个嘎嘣脆,家常味浓的五香蚕豆就做好了。我家孩子之前不吃蚕豆,自从学会了这做法,现在天天要我缠着做,你们也在家试试吧。

>>下篇:返回列表