您现在的位置: 首页 > 品质厨房 > 炒锅 >

我家晚餐从不点外卖,6天不重样,简朴快手,网友说太会过日子

lovgou.com  来源:全球乐购 日期:2020-05-17 22:33:14

6天晚餐不重样

两口子一起过日子离不开柴米油盐,我和老公两小我私家都是上班族,一日三餐只剩下早餐和晚餐,中饭都在单元进餐。在我们的心里,在家用饭不仅仅为了吃饱,还为了两小我私家有相同交流的时机。如果说早餐是一日三餐里最重要的一顿,晚餐则是一日三餐中最有仪式感的一顿。有时候我们也会加班,事情了一天,我们都很疲惫,但我家从来不点外卖,我们做一些简朴快手又鲜味的家常菜。

第一款晚餐

第一款晚餐有土豆烧鸡块和上汤苋菜。这个季节的苋菜很嫩,先把苋菜摘掉苋菜头,摘成小段,用清水清洗洁净,炒锅放油爆香蒜蓉,放入苋菜爆炒,把苋菜炒得断生,加入一碗清水,把苋菜煮软就可以装碗了。

土豆烧鸡块用了2只鸡翅和一只鸡腿,鸡翅和鸡腿斩成小块,2个土豆削皮切块,用清水浸泡一下,去掉土豆外貌的淀粉,2只青椒去籽切小块。炒锅烧热油,放入鸡块爆炒,把鸡块炒得外貌金黄,放入土豆块一起炒,土豆炒得透明状。加入料酒、生抽、蚝油、砂糖和水,调味料和食材炒匀,盖上盖子用中火焖10分钟,加入青椒炒熟即可。

第二款晚餐

第二款晚餐有茭白炒牛肉、鸡蛋炒香椿和清炒白菜。那天下班竟然见到香椿,我买了一盒香椿用来炒鸡蛋,香椿清洗洁净,烧开水后放入香椿焯水,再把香椿切成细粒,炒锅放油,加入香椿粒炒香,倒入打发的鸡蛋液翻炒,把鸡蛋液炒熟即可。

茭白炒牛肉用了500克茭白和200克牛肉,牛肉用了黄瓜条,牛肉切片用生抽、料酒、油和生粉腌制片刻,茭白剥去外层,切滚刀块,烧开水放入茭白焯水。炒锅放入姜丝,姜丝爆出香味盛起,放入牛肉片爆炒,牛肉片转色加入茭白,放入蚝油和盐调味,炒熟即可。

第三款晚餐

第三款晚餐有苦瓜黄豆煲排骨、煸炒四季豆和蒸咸蛋。煸炒四季豆用了500克四季豆和1大勺黄豆酱,四季豆洗净摘小段,炒锅烧开水后放入四季豆焯水。炒锅放入蒜蓉和黄豆酱炒香,再倒入四季豆煸炒,把四季豆炒熟,放少许盐和糖调味,黄豆酱有咸味,盐不要放太多。

苦瓜黄豆煲排骨用了1个苦瓜、1把黄豆和2根排骨,排骨斩成小段,用水浸泡一会儿,排骨段用盐、生抽、料酒和生粉腌制。苦瓜对半切开挖掉籽,切小块,苦瓜、黄豆和清水放入煮锅,烧开水后转小火煲软黄豆,加入排骨块煲20分钟即可。苦瓜黄豆煲排骨既可以有汤喝,又有菜吃。

第四款晚餐

第四款晚餐有支竹焖猪肉和清炒菜心。支竹焖猪肉用了一小块五花肉和200克支竹,支竹分成小段,支竹放入水泡软,泡软后捞起沥水。炒锅烧热油,放入五花肉块煸炒,把五花肉炒得出部门油脂,加入支竹炒匀,加入姜蒜、料酒、生抽和老抽以及少许砂糖炒匀,另有少许汤汁放入大葱段,把大葱炒熟即可。

第五款晚餐

第五款晚餐有苦瓜炒牛肉和蚝油茄子。茄子削皮切滚刀块,烧开水后放入茄子焯水。炒锅放入油爆香蒜,放入茄子煸炒,放入料酒、生抽、蚝油和砂糖炒匀即可。苦瓜炒牛肉用了1个苦瓜和200克牛肉,牛肉切薄片,用料酒、生抽、油和淀粉拌匀,炒锅放油加入牛肉片,把牛肉片炒至转色,放入姜丝炒匀盛起,炒锅放油爆香蒜,加入苦瓜块煸炒,放盐后把苦瓜炒熟,最后倒入牛肉片炒匀就可以了。

第六款晚餐

第六款晚餐有金针菇烧玉子豆腐和清炒白菜。金针菇烧玉子豆腐用了2只鸡蛋、200克金针菇、100克猪肉和4条玉子豆腐。炒锅放油煎一下玉子豆腐块,玉子豆腐两面煎金黄,倒入打发的鸡蛋液,把鸡蛋液和玉子豆腐炒匀盛起,炒锅爆香姜蒜和葱粒,放入肉末炒香,放入料酒、生抽、蚝油、砂糖和水水淀粉,煮沸后加入金针菇,金针菇和肉糜炒熟,倒入鸡蛋玉子豆腐,让玉子豆腐和鸡蛋吸收一下味道即可。

这些就是我和老公两小我私家的晚餐,都是容易做又很好吃的家常菜。这些家常菜做起来简朴快手,比叫外卖快,吃得放心。天天晚餐分量不多,两小我私家足够吃饱又不会浪费。我把晚餐晒到朋侪圈,网友们说:“晚餐的菜2个3个,真的太会过日子了。天天都可以吃新鲜的,不会造成浪费。”

>>下篇:返回列表