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“天然”原料餐具或对康健有危害

lovgou.com  来源:全球乐购 日期:2019-12-03

  科技日报讯 (记者顾钢)德国联邦消费者掩护和食品安详局日前在新闻宣布会上指出,“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具险些都含有三聚氰胺或甲醛。1/4样品的三聚氰胺检测浓度超标

  越来越多的咖啡店此刻提供由竹纤维或玉米粉等所谓“天然”原料制成的随身咖啡杯,以作为一次性可替代杯子。其它餐具如盘子、碗也有这种替代趋势。然而,很多消费者并不知道,大大都此类一次性产物都包括有害化学身分,如三聚氰胺和甲醛树脂。在较高的温度下,如倒入热饮料或用微波炉加热食物时,有害的三聚氰胺和甲醛会进入食物。

  德国联邦消费者掩护和食品安详局在最近一次的全国范畴观测中查抄了56种产物,发明1/4的样品高出了三聚氰胺的特定迁移极限,个中有11%的甲醛样品。三聚氰胺最高深标3倍,而甲醛最高深标19倍。

  认真此项观测的赫尔穆特·切尔斯基称,消费者觉得他们正在利用对情况无害的替代品,但他们没有意识得手中的一次性杯子有大概对康健造成危害。出格令人担心的是,跟着这类产物的更多利用,三聚氰胺向相应食品转化的几率增加。  

  在民众餐饮中,中大型餐饮企业更多利用一次性产物来筹备、加热和运送食物。春联邦州708家餐饮企业的观测表白,87.7%门店利用“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具。鉴于涉及大量客户,尤其是老人、病人或儿童,确保有害化学物质不进入饮食很是重要。

  观测显示,,小型特色餐饮店更多利用玻璃、陶瓷等普通餐具,对饮食加工的时间、温度也越发在乎。而一些大中型贸易厨房表示要差得多,大型中央厨房中只有55.3%记录了温度—时间参数。

 

「编辑:房家梁」